大家知道什么是食物中毒吗？

食物中毒是一大类疾病，由于食入“有毒”食物而引起的急性中毒性疾病。

这类食物包括被细菌、真菌等微生物及其毒素污染的食物，含有毒素的动植物（毒蕈、河豚鱼等）和被毒物污染的食物。

急性食物中毒在炎热的夏秋季节最常见，随着气温升高，微生物繁殖速度加快，食物更容易腐败变质。

急性食物中毒主要表现为：进食一段时间后，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。

发生食物中毒怎么办？          

如果怀疑发生了食物中毒，轻者可以卧床休息，严重者要及时去医院就诊。

食物中毒的正确处理方法：

50. 对清醒者需要立即催吐
50. 饮用糖盐水以补充丢失的水和电解质
50. 症状较轻者要卧床休息，密切观察病情变化，严重者立即就医
50. 将食物样品或呕吐物带到医院鉴定
50. 尽量让患者左侧卧位

中毒严重者可因剧烈吐、泻造成脱水、休克、呼吸衰竭而危及生命！

如何预防食物中毒？

我们平时要注意卫生，饭前便后要洗手，避免食用不干净、发霉或变质的食物。

1. 生吃瓜果蔬菜，要清洗干净。
2. 不吃发芽的土豆，不吃不认识的野蘑菇和野菜，食用豆角一定要煮熟。